Krambua Trondheim

TAPAS RETTER

Tapas fra kjøkkenet

Grillet brød med tomat aioli kr 35,-
200g Grillet brød med purre av ferske tomater. Servert med en skål tomat aioli laget av soltørkede tomater.

Kyllinvinger med røkt paprikasaus kr 29,-
4 kyllingvinger toppet med saus av røkt paprika.

Saltbakte poteter kr 29,-
5 langtidbakte småpoteter med picual olivenolje.

Hvitløksgratinert scampi kr 39,-
5 scampi stekt i hvitløkssmør.

Sautert chorizo kr 49,-
50 g Chorizopølse stekes lett i panne med løk.

Grillet asparges med camembert kr 49,-
5 friske aparges grilles lett før vi gratiner dem med camembert.

Fritert camembert kr 49,-
3 biter camembert friteres lett og sprinkles med balsamico sirup.

Smeltet ost med melbatoast. kr 49,-
Vi smelter 3 typer ost og severer de med melbatoast.

Chili og hvitløksdampede blåskjell kr 49,-
250 g blåskjell dampes med urter og hvitløk.

Friterte spanske potetboller kr 49,-
2 smakfulle potetboller med kjøtt og urter. Paneres i egg og brødkrumme før de friteres i varm olje.Serveres med aioli.

Klippfisk tempura kr 59,-
50 g klippfisken dyppes i tempura, før den friteres i varm olje. Serveres med tomat aioli laget av soltørket tomat.

Spansk speketallerken med bakt champignon og løk kr 199.-

20 g Lomo Spansk speket ytrefilèt. Den røkes lett og får sin smak av salt, paprika og hvitløk.

Lomo er laget av iberianske griser oppvokst på en diett av eikenøtter og villgress.

20 g Catalan fuet pølse, Pølsen Fuet er en catalonsk specialitet som er tørket og modnet i 2 måneder.

20 g Chorizo sarta pølse. Chorizo sarta lages av iberikanske grisen og krydres med hvitløk, paprika, salt og urter

50 g Serano skinke, Denne skinken kommer fra griser som avles opp i området rundt Cuenca og er modnet i 9-14 mnd.

Småretter

Chicken "Prima Vera"

Kyllingstrimler, pasta, grønnsaker og cajun cream. Serveres ostegratinert.

Kr 135,-

Fish´n chips

Panert torskefilè og pommes bistro. Serveres med sitron og aioli

Kr 125,-

Fransk løksuppe

Serveres med brød og smør

Kr 85.-

Kylling og baconsalat

Serveres med brød og smør.

Kr 130,-

Nachos

Normal.

Nachochips dekket med krydret kjøttsaus, gratinert med ost, rømme, salsa, tomat og purreløk.

Kr. 139,-

Unormal.

Nachochips dekket med krydret kjøtsaus, gratinert med ost, rømme, salsa, tomat og purreløk. Nok til deg og kanskje enda en.

Kr. 195,-

Hovedretter

Upper Class

180 gr ytrefilet av okse, serveres med ovnsbakte grønnsaker, bacon,løkmarmelade, smørstekte rattepoteter og rødvinssaus.

Kr. 275,-

Bacalao

Krambuas hjemmelagde med klippfisk, tomat, paprika, løk, potet, oliven og olivenolje.

Kr. 195,-

Liten tapastallerken

Serranoskinke, saltbakt potet, oliven, brød og aioli.

Kr. 125,-

Stor tapastallerken

Scampi, manchego, kjøttboller i tomatsaus, serranoskinke, saltbakt potet, oliven, brød og aioli.

Kr 245,-

Krambuas fisk og skalldyrsgryte

Varierer med sesongen

Kr 189,-

Kramkarburger

Saftig hjemmelaget burger med ost, bacon, salat, tomat, syltet agurk, løk og aioli.
Serveres med pommes bistro.

Kr. 189,-

Dessert

Sjokoladefondant

Serveres med vaniljeis og bær.

Kr. 89,-

Lun Brownie

Serveres med oreois

Kr. 79,-

Flensburger

Varme bjørnebær med vaniljeis og eggelikør.

Kr. 69,-